Торта са белим вином и какаом

Састојци :

Тесто :
- чаша белог вина
- чаша шећера
- 3 шољице уља
- 2 чаше брашна
- прашак за пециво
- изрендана кора од 1 лимуна
- 2 шољице киселе воде
- 1 шољица воде
- кашика какаоа
- чаша млевених ораха

Фил :
- 250 г шећера
- 200 г ратлука
- 200 г ораха
- џем 



Припрема : 

Једну чашу белог вина, чашу шећера, три шољице уља добро умутити да се шећер отопи, па додати две чаше брашна и прашак за пециво, кору од лимуна, две шољице киселе воде, једну шољицу воде, кашику какаоа и чашу млевених ораха. Масу добро изједначити да буде житка и пећи у четри дела.
Фил : ушпиновати 250 г шећера и чашу воде, додати 200 г ратлука, све заједно шпиновати док се ратлук не растопи, тада додати 200 г млевених ораха и добро измешати. Филовати сваку кору која је претходнои премазана џемом од кајсија или шипка. Истим филом филовати торту одозго. Правити два до три дана раније.

Црна торта

Састојци : 

Тесто : 
- 250 г брашна
- 100 г шећера
- 250 г ораха
- 4 кашике какаоа
- 100 г сувог грожђа
- 1 кашичица прашка за пециво
- 2 дл уља
- 2 дл воде

Прелив : 
- 6 кашика шећера у праху
- 3 кашике вреле воде
- 1 лимун

Припрема : 

Сто грама ораха исецкати, а преосталу количину самлети. Помешати брашно са прашком за пециво и какаоом, па додати млевене орахе. Воду, шећер и уље измешати у уједначени раствор. Измешати са брашном, па лагано умешати сецкане орахе и суво грожђе. Преручити тесто у подмазан плех попрашен брашном и пећи на умереној температури. Торту прохладити и прелити је шећерним преливом.
Прелив се прави на тај начин што се шећер у праху измеша са врелом водом и соком од лимуна и мути док не почне да се стеже.

Крем торта са кексом

Састојци : 

Основа : 
- 500 г посног кекса
- 3 дл јаке црне кафе

Надев :
- 100 г гриза
- 200 г ораха
- 3 кашике џема од кајсија
- 200 г шећера
- 2 ванилин шећера

За посипање :
- 2 ребра посне чоколаде


Припрема : 

Скувати гриз са водом и шећером, склонити са ватре па умешати самлевене орахе, џем и ванилин шећер. Кекс намакати у врелу кафу и ређати слојеве припремљеног надева и кекса. последњи ред треба да буде надев, који треба посути струганом чоколадом.

Непечена кестен торта

Састојци : 

Тесто : 
- 1 кг кестена
- 150 г бадема
- 180 г шећера
- 180 г биљног маргарина
- 2 ребра посне чоколаде

Прелив :
- 4 кашике чоколаде у праху
- 4 кашике шећера
- 4 кашике воде
- 2 кашичице уља


Припрема : 

Кестен скувати, пропасирати и охладити. маргарин умутити и измешати са кестеном. У међувремену ушпиновати шећер. бадем попарити, ољуштити и самлети. истопити чоколаду. Све наведене састојке миксером умутити у глатку масу. Сипати у плех подложен масним папиром и прекрити је другим парчетом папира. Притиснути масу равним, тешким предметом и ставити плех у фрижидер док торта не очврсне. Премазати торту преливом од чоколаде.
За прелив, измешати чоколаду у праху са шећером, налити је топлом водом и мешати на тихој ватри се не истопи. На крају брзо умешати уље.

Колач од крушака

Састојци : 


Тесто :
- 300 г брашна
- 200 г шећера
- 250 г биљног маргарина
- 750 г крушака
- 1 кашичица прашка за пециво
- цимет

Надев : 
- 4 кашике мармеладе од шипка

За посипање : 
- шећер у праху
- ванилин шећер



Припрема : 

Крушке исећи на коцкице, кратко их прокувати у мало пошећереној води и пропасирати их. Помешати брашно са прашком за пециво и циметом. Умутити омекшали маргарин са шећером. У маргарин, наизменично, умешати брашно и пире од крушака. половину овог теста сипати у подмазан и побрашњен плех, па по њему распоредити угрејану мармеладу. преко овога расподелити други део теста и пећи у умерено загрејаној рерни. Топао, мало прохлађен колач посути ванилин и шећером у праху.