Кифлице са белим луком

Састојци : 

- 1 кг брашна тип 400
- 1 суви квасац
- 1/2 шоље уља
- 1 1/2 шоље топле воде
- со по укусу
- кашика шећера
- пола кашике сирћета
- два чена белог лука






Припрема : 


У једну дубљу посуду сипати кесицу сувог квасца, 1 кашику шећера и пола шоље топле воде. Добро промешати и оставити да квасац нарасте.
Када квасац нарасте узети ванглу и у њу сипати редом:
- Квасац
- топлу воду 1 шољу
- уље
- сирће
- со

Бесквасни хлеб

Састојци :

- 750 грама брашна Т-400 или црног брашна (у зависности које више волите)
- 1 супена кашика соли
- 1/2 литре воде







Припрема : 


Умесити тесто од брашна воде и соли, оставити да преноћи. Сутрадан премесити и ставити на плех који сте претходно посули брашном или прекрили пек папиром. Пећи на умереној температури до 200 степени.

Лепиње

Састојци : 

- 500 грама брашна
- 3 дл киселе воде
- 1 кафена кашичица соли
- 1 кафена кашичица шећера
- пола паковања свежег квасца







Припрема : 


Воду,квасац и шећер помешати и оставити да квасац нарасте (помешати со и брашно). Умесити тесто и остави ти га да одстоји пола сата. Поделити тесто на мање комаде и развући оклагијом. Сваку лепињу по мало испећи са обе стране на плотни прекривеној алуминијумском фолијом. Затим поређати лепиње на плех и пећи у рерни на 200 степени око 15 минута.

Проја

Састојци : 

- 1 кг кукурузног брашна
- 5 дл воде
- 2 кафене кашичице шећера
- 1 кафена кашичица соли







Припрема : 



Со и шећер помешати са брашном и додати пола од наведене количине воде (вода да буде млака). Тесто месити док не почне да се одваја од посуде. Остатак воде се додаје у зависности од тврдоће теста коју желимо. На плех ставити пек папир и ставити проју да се пече у претходно загрејану рерну на максимуму. После десет минута сманјити температуру на 200 степени и пећи до четрдесет минута.