Супа од лука са кромпиром

Састојци : 


- 3 главице црног лука
- 1 кашика брашна
- вода или супа од поврћа
- 3-4 кромпира
- млевени црни бибер
- со
- уље
- сок од два лимуна
- лист зеленог купуса
  за декорацију





Припрема : 


Пропржити црни лук на уљу, попрашити брашном и долити воду или супу од поврћа. Када супа проври додати кромпир. На крају посолити, побиберити и зачинити соком од лимуна. лист купуса исећи на танке тракице и ставити на супу приликом сервирања.

Супа од спанаћа са орасима

Састојци : 


- 1 кг спанаћа
- 4 чена белог лука
- 50 г ораха
- уље
- 1 кашика брашна
- со
- мушкатни орашчић



Припрема : 

Спанаћ обарити у доста осољеној води, испрати хладном водом и добро оцедити. Спанаћ исецкати што ситније. Бели лук ситно исецкати и пропржити на уљу, додати брашно и направити запршку. Додати у спанаћ орахе прелити водом и кувати 10 минута. Посолити и зачинити мускатним орашчићем.

Хладна супа од парадајза

Састојци : 

- 1 кг парадајза
- 4 чена белог лука
- 1/2 везице першуновог листа
- сок од 2 лимуна
- млевени бели бибер
- мајоран
- оригано
- 2 свежа краставца
- мало уља



Припрема : 

Ољуштити парадајз, очистити га од семенки и крупно нарезати. Динстати десетак минута на умереној температури. Затим га пропасирати, посолити, побиберити, додати ситно исечен бели лук, першун, лимунов сок и зачинско биље и оставити поклопљено да одстоји пола сата. Кад се супа охлади додати свеже краставце нарезане на штапиће, коцкице или листиће.
У зависности од поста ( да ли је на води или на уљу ) додати мало уља после пасирања парадајза.Ова супа се служи хладна.