Пире кромпир са печуркама

Састојци :

- 1,5 кг кромпира
- 500 г шампињона
- 2 главице црног лука
- 1 везица першуна
- биљни маргарин
- уље
- млевени црни бибер
- со



Припрема : 

Испржити ситно исецкани лук на уљу и додати му печурке исецкане на листиће. Динстати печурке у сопственом соку и на крају зачинити сољу, бибером и исецканим першуном. Обарити кромпир у посоњеној води, оцедити и пропасирати га. Измешати с маргарином, уз додатак мало топле воде. Служити преливено динстаним печуркама.