Барене тиквице у умаку од парадајза

Састојци : 


- 1 кг тиквица
- 500г парадајза
- 4 чена белог лука
- 1/2 везице першуна
- уље
- со



Припрема : 


Тиквице исећи на коцкице и обарити у посољеној води. Бели лук и першун ситно исецкати и упржити на уљу. Додати ољуштен парадајз исечен на комадеи пржити док течност скоро не уври. Прелити тиквице и вратити на ватру да се још мало прокува.