Суве паприке пуњене сојом

Састојци :


- 12 сувих паприка
- 200 г соје
- 1 ловоров лист
- 1 љута папричица
- 1 кашика брашна
- 6 кашика пиреа од парадајза
- уље
- алева паприка
- млевени црни бибер
- со



Припрема : 


Паприке прелити врелом водом, оставити их у њој да омекшају, а онда их оцедити и очистити од семена. Соју обарити у води са ловоровим листом, па је самлети , посолити и побиберити. Паприке пунити сојом, слагати у подмазану ватросталну посуду и прелити запршком па затим ставити у рерну да се јело запече.

Запршка :
Пропржити на уљу брашно и алеву паприку, разредити водом (таман толико да паприке огрезну), додати пире од парадајза и исецкану љуту папричицу и прелити паприке.