Сочиво са печуркама

Састојци : 

- 500 г сочива
- 400 г шампињона
- 3-4 шаргарепе
- 1 целер
- 2 главице црног лука
- 2 кашике пиреа од парадајза
- босиљак
- уље
- млевени црни бибер
- со



Припрема : 

Приставити сочиво да се кува. Пропржити на уљу ситно исецкан црни лук, а онда му додати шаргарепу и целер исецкане на коцкице, и њих пропржити, па у то још додати шампињоне исечене на листиће. Динстати док течност не уври. Умешати динстано поврће и пире од парадајза. Кад је сочиво упола готово, усути у њега поврће, па све посолити и на крају јело зачинити босиљком.